Hidrato de carbono

locución QUÍMICA Sustancia orgánica compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno que incluye los azúcares y aquellas sustancias que por hidrólisis los originan, y que, actualmente, recibe el nombre de glúcido.

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Hidratos de carbono son una clase básica de compuestos químicos en bioquímica. Son la forma biológica primaria de almacén o consumo de energía; otras formas son las grasas y las proteínas. El término hidrato de carbono es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales químicos. Este nombre proviene de de la nomenclatura química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental Cn(H20)n (donde "n" es un entero=1,2,3... según el número de átomos). De aquí el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se vio que otras moléculas con las mismas características químicas no se corresponden con esta fórmula.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • hidrato de carbono — m. quím. Glúcido. Medical Dictionary. 2011. hidrato de carbono См …   Diccionario médico

  • hidrato de carbono complejo — Hidrato de carbono del tipo del almidón que está constituido por un número elevado de moléculas de glucosa y que se denominan de esta forma para distinguirlos de los azúcares simples. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud …   Diccionario médico

  • hidrato — s. m. 1.  [Química] Composto formado pela combinação de moléculas de água com as de outro composto. 4.  [Química] hidrato de carbono: composto orgânico formado por carbono, hidrogênio e oxigênio. = CARBOIDRATO   ‣ Etimologia: hidr[ogénio] + ato …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • hidrato — sustantivo masculino 1. Área: química Sustancia en cuya composición existen moléculas de agua. Locuciones 1. hidrato de carbono Área: química Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • hidrato — (De hidratar). m. Quím. Combinación de un cuerpo con el agua. hidrato de carbono. m. Cada una de las sustancias orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, que contienen los dos últimos elementos en la misma proporción que la existente… …   Diccionario de la lengua española

  • carbono — sustantivo masculino 1. Área: química (no contable) C Elemento químico no metálico, muy abundante en la naturaleza, que en estado puro se presenta como diamante o grafito y es, además, elemento constitutivo de las moléculas orgánicas. Locuciones… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • carbono — (Del lat. carbo, ōnis, carbón). m. Elemento químico de núm. atóm. 6. Es extraordinariamente abundante en la naturaleza, tanto en los seres vivos como en el mundo mineral y en la atmósfera. Se presenta en varias formas alotrópicas, como el… …   Diccionario de la lengua española

  • hidrato — ► sustantivo masculino 1 QUÍMICA Combinación de un cuerpo con una o varias moléculas de agua. FRASEOLOGÍA hidrato de carbono QUÍMICA Sustancia orgánica compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno que incluye los azúcares y aquellas sustancias que… …   Enciclopedia Universal

  • hidrato — {{#}}{{LM H20151}}{{〓}} {{SynH20666}} {{[}}hidrato{{]}} ‹hi·dra·to› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Compuesto químico que resulta de combinar una sustancia con una o varias moléculas de agua: • Los hidratos inorgánicos pierden moléculas de agua… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Carbono — ► sustantivo masculino QUÍMICA Cuerpo simple no metal que se encuentra en la naturaleza en los compuestos orgánicos y carbones. * * * carbono (del lat. «carbo, ōnis», carbón) m. *Elemento químico no metálico, n.º atómico 6, sólido, componente… …   Enciclopedia Universal

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